Wenn es eine Sache gibt, die Liebhaber von gutem Essen vereint, dann ist es die Leidenschaft f\u00fcr gutes Fleisch. Ob gegrillt, gebraten oder in einem langsamen Eintopf, jedes St\u00fcck hat seine eigene Pers\u00f6nlichkeit... und seinen idealen Wein.<\/p>\n\n\n\n
Klassische Rindfleischst\u00fccke wie Roastbeef, Entra\u00f1a oder Asado de Tira haben Fett und Geschmack. Hier kommt der Cabernet Sauvignon ins Spiel: Mit seiner Kraft, den festen Tanninen und den Noten von schwarzen Fr\u00fcchten und Gew\u00fcrzen ist er der nat\u00fcrliche Partner f\u00fcr saftiges Fleisch.<\/p>\n\n\n\n
Zu magerem Fleisch wie Steak oder Filet wird der Merlot bevorzugt. Sanfter am Gaumen, mit reifen Fr\u00fcchten und weicheren Tanninen, begleitet er, ohne das Rampenlicht zu stehlen. Lamm oder Wild? Ein chilenischer Syrah mit Noten von schwarzem Pfeffer, Oliven und Brombeeren sorgt f\u00fcr die n\u00f6tige Intensit\u00e4t bei Gerichten mit einem wilderen Geschmack.<\/p>\n\n\n\n
Ein n\u00fctzlicher Tipp: Wenn das Gericht intensive Saucen enth\u00e4lt (z. B. Rotweinreduktion, Pilze oder Paprika), sollten Sie sich bei der Auswahl der Weine eher an der Sauce als am Fleisch orientieren. Der Wein sollte alle Elemente des Gerichts erg\u00e4nzen, nicht nur das Eiwei\u00df.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Si hay algo que une a los amantes del buen comer es la pasi\u00f3n por una buena carne. Ya sea a la parrilla, al horno o en un guiso lento, cada corte tiene su personalidad\u2026 y su vino ideal. Los cortes cl\u00e1sicos del vacuno, como el lomo vetado, la entra\u00f1a o el asado de tira, […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":161,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-160","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=160"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":162,"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160\/revisions\/162"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/161"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=160"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}