Die Kombination mit Desserts wird oft vergessen, und doch ist dies der Moment, in dem viele S\u00fc\u00dfweine ihren Ruhm erleben. Der Schl\u00fcssel liegt in einer einfachen, aber grundlegenden Regel: Der Wein muss immer s\u00fc\u00dfer sein als die Nachspeise. Andernfalls wird der Wein im Mund flach oder sogar s\u00e4uerlich.<\/p>\n\n\n\n
Zu Desserts mit Bitter- oder Halbbitterschokolade, wie z. B. einem intensiven Schokoladenkuchen oder Tr\u00fcffeln, ist ein s\u00fc\u00dfer oder angereicherter Rotwein - wie ein Porto oder ein sp\u00e4ter Malbec - eine luxuri\u00f6se und einh\u00fcllende Kombination. Noten von getrockneten Pflaumen, Kakao und Gew\u00fcrzen erg\u00e4nzen die Schokolade, ohne mit ihr zu konkurrieren.<\/p>\n\n\n\n
Wenn das Dessert frische Fr\u00fcchte oder Zitrusfr\u00fcchte enth\u00e4lt, wie z. B. Zitronenkuchen oder Pavlova mit Beeren, erfrischt ein gek\u00fchlter Brut Nature Sekt oder Moscatel den Gaumen und sorgt f\u00fcr Kontrast. Desserts mit Sahne oder Karamell? Hier kommt ein Wein der Sp\u00e4tlese ins Spiel: Ein Sauvignon Blanc oder Semillon der Sp\u00e4tlese bietet Noten von Honig, Pfirsich und Blumen, die jeden Bissen aufwerten.<\/p>\n\n\n\n
Der Abschluss einer Mahlzeit muss nicht vorhersehbar sein. Ein guter S\u00fc\u00dfwein, der mit der richtigen Temperatur und in einem kleinen Glas serviert wird, kann zu einem unvergesslichen Detail werden, das Ihre G\u00e4ste nicht vergessen werden.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El maridaje con postres suele ser el gran olvidado, y sin embargo, es donde muchos vinos dulces encuentran su momento de gloria. La clave est\u00e1 en una regla sencilla pero fundamental: el vino siempre debe ser m\u00e1s dulce que el postre. De lo contrario, el vino se volver\u00e1 plano o incluso \u00e1cido en boca. Para […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":164,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-163","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=163"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/163\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":165,"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/163\/revisions\/165"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ovejanegra.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}