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Cabernet Sauvignon – Gran Reserva
Viñedo ubicado en Nilahue, a 50 kms. del Océano Pacífico. Clima mediterráneo con brisas del océano por las mañanas. Suelos franco-arcillosos, con gravas en distintos estratos, de profundidad media.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable con temperaturas de 25ºC a 28ºC y niveles de extracción de acuerdo con el lote y definidos por degustación diaria del enólogo. Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable, guarda en un porcentaje en barricas nuevas y usadas, francesas y americanas, por un periodo variable de acuerdo al lote de hasta 8 meses, y un porcentaje en tanques de acero para tener un equilibrio entre fruta y toques de madera.
Color
Rojo rubí intenso.
Sabor
De cuerpo medio, buen balance y largo final. Evoca frambuesas y arándanos.
Aroma
Frutos rojos como frutillas y ciruelas, además de especias y tabaco
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Composición
97% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot, 1% Malbec.
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