Reservierung
Carmenere - Merlot
Die Weinberge befinden sich in unserem Weingut San Rafael im Maule-Tal. Die für diesen Wein ausgewählten Blöcke befinden sich auf vulkanischen Böden mit kalkhaltigen Adern, Lehmböden mit kolluvialem Ursprung und sandigen Lehmböden mit alluvialem Ursprung, die Hänge mit unterschiedlichen Sonneneinstrahlungen bilden, von denen jeder einzelne die Eigenschaften aufweist, die diesen Wein einzigartig machen. Das Klima in diesem Gebiet ist mediterran geprägt, mit vier verschiedenen Jahreszeiten und dem Einfluss der Abendbrisen aus den Bergen.
Weinherstellung
Gärung in Edelstahltanks bei Temperaturen von 25°C bis 28°C und Extraktionsgraden je nach Partie, die täglich verkostet werden. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks, Lagerung in einem Prozentsatz neuer und gebrauchter französischer und amerikanischer Fässer für einen variablen Zeitraum je nach Partie und Art des erforderlichen Holzeinsatzes, sowie ein Prozentsatz in Stahltanks, um ein Gleichgewicht zwischen Frucht und Holznoten zu erreichen.
Farbe
Leuchtendes Purpurrot
Geschmack
Fruchtig, geschmeidig, lang und mit ausgewogener Säure.
Aroma
Schwarze und rote Früchte, Gewürze, Anklänge an Kaffee, Tabak und Vanille.
Reservierung
Zusammensetzung
60% Carmenere , 40% Merlot.