Перейти к содержанию

Одно виноградное хозяйство

Кариньян

Виноградники La Ciénaga de Name, долина Мауле, возрастом более 80 лет, посаженные на глубоких гранитных почвах, расположенных на склонах с различной солнечной экспозицией. Климат здесь средиземноморский, с четырьмя различными сезонами, с сухим летом. Температура в этом районе регулируется близостью Тихого океана, откуда дуют ветры, проникающие в долину и охлаждающие днем и вечером.

Виноделие

Сбор урожая вручную, предферментационная мацерация при низкой температуре в течение 4-7 дней. Спиртовая ферментация с использованием отборных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали при температуре от 25 до 27°C. Малолактическая ферментация в резервуарах из нержавеющей стали и выдержка в новых и использованных бочках из французского дуба в течение примерно 10-12 месяцев.

Цвет

Интенсивный вишнево-красный цвет

Вкус

Живые красные фрукты и черника, ваниль и специи. Средняя кислотность, долгий и стойкий финиш,

Аромат

Клубника, свежая малина, кислая вишня, черный перец, нотки кожи и цветов.

Одно виноградное хозяйство

Состав

100% Кариньян

Скачать технический паспорт

Скачать Благодарности