Бронирование
Карменер - Мерло
Виноградники расположены в нашем поместье Сан-Рафаэль в долине Мауле. Участки, отобранные для этого вина, расположены на вулканических почвах с известковыми прожилками, глинистых почвах коллювиального происхождения и песчано-суглинистых почвах аллювиального происхождения, образующих склоны с различной солнечной экспозицией, каждый из которых придает характеристики, делающие это вино уникальным. Климат в этом районе средиземноморский, с четырьмя различными сезонами и влиянием вечерних бризов с гор.
Виноделие
Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали, температура от 25°C до 28°C, уровень экстракции в зависимости от партии, дегустация ежедневно. Малолактическая ферментация в резервуарах из нержавеющей стали, хранение в новых и бывших в употреблении французских и американских бочках в течение определенного периода времени в зависимости от партии и типа требуемой древесины, а также в стальных резервуарах, чтобы достичь баланса между фруктами и нотками древесины.
Цвет
Яркий пурпурно-красный цвет
Вкус
Фруктовое, нежное, длинное, со сбалансированной кислотностью.
Аромат
Черные и красные фрукты, специи, нотки кофе, табака и ванили.
Бронирование
Состав
60% Карменер , 40% Мерло.