在不锈钢罐中发酵，温度在 25 °C 至 28 °C 之间，萃取水平根据批次确定，由我们的酿酒团队每日进行评估。苹乳发酵在不锈钢罐中进行，葡萄酒在一定比例的新旧法国和美国橡木桶中储存 6 个月。然后将不同批次的葡萄酒进行调配，使葡萄酒在典型的果香和橡木香之间达到良好的平衡。.