Carignan – Oveja Negra

单一葡萄园

莫尔山谷 La Ciénaga de Name 的葡萄园有 80 多年的树龄，种植在深厚的花岗岩土壤中，分布在不同朝向的斜坡上。这里属于地中海气候，四季分明，夏季干燥。该地区的气温受临近太平洋的影响，进入山谷的风在午后和傍晚会使气温降低。.

酿酒

手工采摘，低温预发酵浸渍 4 至 7 天。使用精选酵母在不锈钢罐中进行酒精发酵，温度在 25 至 27 摄氏度之间。在不锈钢罐中进行乳酸发酵，并在新旧法国橡木桶中陈酿约 10 至 12 个月。.

颜色

浓烈的樱桃红色

味道

活泼的红色水果和蓝莓、香草和香料。酸度适中，余味悠长持久、,

香气

草莓、新鲜覆盆子、酸樱桃、黑胡椒，并伴有皮革和花香。.

组成

100% 佳丽酿

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