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马尔贝克 - 小维铎
酒源来自我们位于莫尔山谷(Maule Valley)的丰多圣拉斐尔庄园(Fundo San Rafael),这些拥有 20 多年树龄的葡萄园种植在日照不同的斜坡火山土壤上。该地区的地中海气候四季分明,夏季干燥,冬季多雨。这些土壤和气候条件决定了这里能生产出成熟度最佳的浓缩葡萄。.
酿酒
4 月至 5 月间采收的葡萄在 25°C 至 28°C 的不锈钢罐中发酵,每天由酿酒师通过品尝来确定萃取程度。苹果酸乳酸发酵结束后,一定比例的葡萄酒会在法国和美国橡木桶(新桶和旧桶)中保存一段时间,时间长短取决于所需的木桶批次和类型。此外,还有一定比例的葡萄酒会存放在钢桶中,以达到果香与木香之间的平衡。.
颜色
浓烈的紫红色。.
味道
果香、花香、黑莓和香料味。单宁和酸度之间的平衡极佳。.
香气
红色和黑色水果、皮革和香料。.
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组成
75% 马尔贝克 , 25% 小维铎