Reserva
Cabernet Franc – Carmenere
Los viñedos se encuentran en nuestra propiedad de San Rafael, Valle del Maule. Suelos de origen volcánico con vetas calcáreas de distintas profundidades, formando laderas de distinta exposición al sol. Clima mediterráneo con 4 estaciones bien marcadas e influencia de brisas vespertinas desde la cordillera.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable con temperaturas de 25°C a 28°C y niveles de extracción de acuerdo con el lote, siendo probados a diario. Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable, guarda en un porcentaje en barricas nuevas y usadas, francesas y americanas, además de un porcentaje en tanques de acero para tener un equilibrio entre fruta y toques de madera.
Color
Rojo violáceo profundo.
Sabor
En boca es largo, con acidéz balanceada, y fácil de tomar.
Aroma
Frutas negras y rojas, especias, toques de café, tabaco y vainilla.
Reserva
Composición
60% Cabernet Franc, 40% Carmenere.
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