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Cabernet Sauvignon – Bold
Viñedo ubicado en Nilahue, 50 kms. del Océano Pacífico. Clima mediterráneo con fuerte influencia de las brisas del océano por las mañanas. Suelos franco-arcillosos, con gravas en distintos estratos, de profundidad media.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable con temperaturas de 25°C a 28°C y niveles de extracción de acuerdo con el lote, siendo probados a diario por nuestro equipo enológico. Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable, guarda en un porcentaje en barricas nuevas y usadas, francesas y americanas por un tiempo de 6 meses.
Luego se mezclan los distintos lotes para lograr vinos con un buen balance entre aromas de frutas propios de la variedad y notas de madera.
Color
Rojo rubí profundo
Sabor
Un largo final de boca que evoca frambuesas y arándanos
Aroma
Aromas a frutas rojas , como frutillas y ciruelas , que se combinan con los de las especias y el tabaco
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Composición
100% Cabernet Sauvignon
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