Skip to content

Single-vineyard

Carignan

Viñedos de La Ciénaga de Name, Valle del Maule, con más de 80 años de edad, plantados en suelos de origen granítico, profundos y dispuestos en laderas con distintas exposiciones solares. Clima mediterráneo con cuatro estaciones bien marcadas, destacando sus veranos secos. Las temperaturas de la zona son reguladas por la proximidad del Océano Pacífico, desde donde provienen los vientos que ingresan al valle refrescando las tardes y noches.

Vinificación

Cosecha manual, maceración prefermentativa a baja temperatura por un periodo entre 4 y 7 días. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable, con temperaturas oscilantes entre 25 y 27°C. Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable y guarda en barricas francesas nuevas y usadas por 10 a 12 meses aproximadamente.

Color

Rojo cereza intenso

Sabor

Frutas rojas vivas y arándanos , vainilla y especias . Con acidez media , largo final y persistente,

Aroma

Frutillas , frambuesas frescas , guindas ácidas , pimienta negra , con toques de cuero y flores.

Single-vineyard

Composición

100% Carignan

Descargar Ficha técnica

Descargar Reconocimientos