Reserva
Malbec – Petit Verdot
Proveniente de nuestro Fundo San Rafael, Valle del Maule, los viñedos de más de 20 años están plantados sobre suelos de origen volcánico en laderas con diversas exposiciones solares. El clima mediterráneo del lugar se caracteriza por presentar estaciones muy marcadas, con veranos secos e inviernos lluviosos. Estas condiciones edafoclimáticas determinan la producción de uvas concentradas y con una madurez óptima.
Vinificación
Las uvas cosechadas entre los meses de abril y mayo son fermentadas en tanques de acero inoxidable con temperaturas de 25°C a 28°C, donde el nivel de extracción se determina diariamente por degustación de nuestros enólogos. Terminada la fermentación maloláctica, el vino se guarda en un porcentaje en barricas francesas y americanas, nuevas y usadas, por un periodo variable de tiempo de acuerdo al lote y tipo de aporte de madera requerido. Además, se mantiene un porcentaje en tanques de acero para tener un equilibrio entre fruta y toques de madera.
Color
Rojo violáceo intenso.
Sabor
Frutillas y notas florales , moras y especias . Excelente balance entre taninos y acidez.
Aroma
Frutas rojas y negras , cuero y especias.
Reserva
Composición
75% Malbec , 25% Petit Verdot
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