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The blend – Bold
Viñedos plantados hace más de 20 años en nuestro Fundo La Esperanza, San Rafael, ubicado a 30 km de la Cordillera de los Andes, en el Valle del Maule. Suelos de origen volcánico de distintas profundidades, formando laderas de distinta exposición al sol. Clima mediterráneo con cuatro estaciones bien marcadas e influencia de brisas vespertinas desde la cordillera.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable con temperaturas de 25°C a 28°C y niveles de extracción de acuerdo con el lote, siendo probados a diario por nuestro equipo enológico. Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable, guarda en un porcentaje en barricas nuevas y usadas, francesas y americanas, por un tiempo de 6 meses.
Luego se mezclan los distintos lotes para lograr vinos con un buen balance entre aromas de frutas propios de la variedad y notas de madera.
Color
Rojo profundo
Sabor
En boca voluminoso con taninos suaves y dulces.
Aroma
Intenso aroma a frutos negros y toques de frutas rojas.
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Composición
50% Malbec, 30% Cabernet Franc, 20% Merlot.
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