Cabernet Sauvignon – Syrah

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来自科尔查瓜山谷尼拉休庄园 20 多年前种植的葡萄园。葡萄园毗邻中等深度的粘壤土，不同地层中夹杂着砾石，因此葡萄园的活力中等偏低，有利于果实的自然集中。.

酿酒

在不锈钢罐中发酵，温度为 25°C 至 28°C，萃取水平根据批次而定，每天品尝。在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵，根据不同的批次和所需的木材类型，在一定比例的法国和美国新桶和旧桶中贮存一段时间，再加上一定比例的钢桶，以达到果香和木香之间的平衡。.

颜色

红宝石色，带有紫罗兰色调。.

味道

草莓、皮革、香料和香草。单宁柔和，酒体适中，余味悠长。.

香气

覆盆子和黑莓等水果、胡椒、皮革和烟熏味。.

组成

60% 赤霞珠、40% 西拉。.

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