Reserva
Cabernet Sauvignon Syrah
De viñedos plantados hace más de 20 años en nuestro fundo Nilahue, Valle de Colchagua. La proximidad del franco-arcillosos, con gravas en distintos estratos, de profundidad media, mantienen el viñedo con un vigor medio-bajo, favoreciendo la concentración natural de la fruta.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable con temperaturas de 25°C a 28°C y niveles de extracción de acuerdo con el lote, siendo probados a diario. Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable, guarda en un porcentaje en barricas nuevas y usadas, francesas y americanas, por un periodo variable de acuerdo al lote y tipo de aporte de madera requerido, además de un porcentaje en tanques de acero para tener un equilibrio entre fruta y toques de madera.
Color
Rojo rubí con tonos violáceos.
Sabor
Frutillas, cuero, especies y vainilla. Con suaves taninos, cuerpo medio y persistente final.
Aroma
Frutas como frambuesas y moras, pimienta, cuero y toques ahumados.
Reserva
Composición
60% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah.
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