Reservierung
Cabernet Sauvignon - Syrah
Aus Weinbergen, die vor mehr als 20 Jahren in unserem Weingut Nilahue im Colchagua-Tal gepflanzt wurden. Die Nähe des lehmigen Bodens mit Kies in verschiedenen Schichten, von mittlerer Tiefe, hält den Weinberg mit einer mittelschweren Wucht, die die natürliche Konzentration der Frucht begünstigt.
Weinherstellung
Gärung in Edelstahltanks bei Temperaturen von 25°C bis 28°C und Extraktionsgraden je nach Partie, die täglich verkostet werden. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks, Lagerung in einem Prozentsatz neuer und gebrauchter französischer und amerikanischer Fässer für einen variablen Zeitraum je nach Partie und Art des erforderlichen Holzeinsatzes sowie ein Prozentsatz in Stahltanks, um ein Gleichgewicht zwischen Frucht und Holznoten zu erreichen.
Farbe
Rubinrot mit violetten Reflexen.
Geschmack
Erdbeeren, Leder, Gewürze und Vanille. Weiche Tannine, mittlerer Körper und lang anhaltender Abgang.
Aroma
Früchte wie Himbeeren und Brombeeren, Pfeffer, Leder und rauchige Noten.
Reservierung
Zusammensetzung
60% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah.
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