Sauvignon Blanc – Carmenere

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葡萄园位于莫尔山谷圣拉斐尔庄园的奇尔卡斯溪畔。这些地方是庄园里最凉爽的地方，使我们能够生产出酸度高、香气浓郁的葡萄。卡梅纳尔葡萄的采摘期很早，可以更好地保持葡萄的新鲜度。.

酿酒

两株葡萄树的葡萄都会立即去梗并压榨。就卡梅纳而言，只使用从葡萄中榨出的无色果汁，以避免褐变和单宁的萃取影响葡萄酒的平衡。葡萄汁在 10 °C静置醒酒后，在 11 °C至 14 °C的温度下发酵。酒精发酵结束后，将两种菌种混合，准备装瓶。.

颜色

明亮的黄绿色

味道

热带水果和草本气息。卡梅纳带来了长相思葡萄酒的持久性和不同寻常的结构，以及核果的香味。.

香气

青苹果、菠萝、柚子、鲜草和杏子

组成

90% 长相思，10% 卡美尼。.

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